Certification agriculture biologique française
Certification agriculture biologique européenne

Le domaine Chateau Gaudrelle est conduit selon les méthodes d’agriculture biologique. En 2021, nous avons également entamé une démarche de mise en œuvre de pratiques biodynamiques. Ces transformations, longues et techniques, font partie de notre logique permanente d’adaptation à notre environnement.

Au cœur de « La Vallée de la Loire », notre domaine viticole produit des vins d’AOC Vouvray sur 20 hectares de vignes plantées principalement de Chenin blanc.

Convertis à l’agriculture biologique, nous favorisons la biodiversité. Le travail du sol, la limitation du tassement et l’enherbement naturel sont des choix forts qui favorisent la complexité et la qualité de nos raisins. Une petite partie du Domaine fait appel à la traction animale.

A la cave nous avons choisi de limiter les apports extérieurs dans nos vins, les vendanges manuelles triées nous permettent de laisser vivre le vin. Tout est fait pour produire des vins de plus en plus expressifs qui vous donneront toujours plus de plaisir.


L’équipe de Chateau Gaudrelle s’est engagée dans un nouveau projet qui donne plus de sens à notre travail. La nature, l’homme, sont au cœur de notre réflexion et nous accentuons notre évolution en lançant cette année la conduite d’une parcelle en biodynamie. Il faut être bien conscient que cette voie demande beaucoup d’efforts et d’engagement, mais les premiers résultats nous encouragent à persévérer. Beaucoup de nos clients nous accompagnent et adhèrent à notre projet, nous comptons sur vous alors venez nous rencontrer, visiter notre domaine et déguster nos vins.

Eric Pasquier

Chateau Gaudrelle equipe

Une cave troglodyte traditionnelle

degustation cave troglodytes

L’équipe du domaine

Tressage vigne Vouvray

Nos vins en conversion biologique

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la vie du domaine

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29 mai 2022

Foire aux vins et produits régionaux

à Beauvais-sur-Matha (17)

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TripAdvisor

  • star rating  Lors de notre séjour sur Amboise nous avons eu la chance de découvrir ce vignoble par l'intermédiaire du restaurant les Arpents ( A faire absolument)

    La serveuse nous ayant... read more

    levoyageurGrenoble
    24 juillet 2020
  • star rating  Nous sommes passés au domaine pour prendre quelques vins que nous connaissions déjà.
    Nous avons à nouveau été super bien accueillis dans le nouvel espace de dégustation.
    Patron très sympa... read more

    phisaline
    2 octobre 2019
  • star rating  Un moment très agréable avec nos amis à qui nous faisons découvrir la Touraine.
    Un accueil très charmant, une jeune femme nous explique le fonctionnement de la cave et... read more

    Lucie-cath
    13 août 2019
  • star rating  C'est Fréderique qui nous instruit pendant une heure pour nous faire connaître tous les secrets de A à Z concernant l'élevage du cépage Chenin utilisé pour fafriquer les vins de... read more

    Patricia A
    26 juillet 2019
  • star rating  Voici une très belle adresse si vous souhaitez visiter une cave en Touraine dans la région de Vouvray. Vous serez accueillis avec beaucoup de chaleur dans cette très belle cave... read more

    nirose2015
    11 juin 2019

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  • 5 star review  Très instructif et passionnant. Un vrai bon moment .

    Charlie Lécrivain Avatar Charlie Lécrivain
    15 mars 2017
  • 5 star review  Super accueil et d'excellents produits ! Merci à l'équipe !

    Nikolaj Groeneweg Avatar Nikolaj Groeneweg
    24 mars 2017
  • 5 star review  Must be the fourth or fifth time we've stopped here on the way back to England to buy the best white wine and fizz. Thank you Marion for helping us to decide to buy more than we had originally planned to. We'll be back again next year. A bientôt!

    Kevin Rowan Avatar Kevin Rowan
    27 mai 2018
  • 5 star review  Magnifique ! Le goûter, c'est l'adopter...

    François Müntzer Avatar François Müntzer
    24 avril 2017
  • 5 star review  Accueil et vin au top ! Encore merci !

    Arnaud Damien Avatar Arnaud Damien
    13 août 2015