Le domaine Chateau Gaudrelle est conduit selon les méthodes d’agriculture biologique. En 2021, nous avons également entamé une démarche de mise en œuvre de pratiques biodynamiques. Ces transformations, longues et techniques, font partie de notre logique permanente d’adaptation à notre environnement.

Au cœur de « La Vallée de la Loire », notre domaine viticole produit des vins d’AOC Vouvray sur 16 hectares de vignes plantées principalement de Chenin blanc.

Convertis à l’agriculture biologique, nous favorisons la biodiversité. 

Le travail du sol, la limitation du tassement et l’enherbement naturel sont des choix forts qui favorisent la complexité et la qualité de nos raisins.
Une petite partie du Domaine fait appel à la traction animale.

À la cave nous avons choisi de limiter les apports extérieurs dans nos vins, les vendanges manuelles triées nous permettent de laisser vivre le vin.
Tout est fait pour produire des vins de plus en plus expressifs qui vous donneront toujours plus de plaisir.

L’équipe de Chateau Gaudrelle s’est engagée dans un nouveau projet qui donne plus de sens à notre travail. La nature, l’homme, sont au cœur de notre réflexion et nous accentuons notre évolution en lançant cette année la conduite d’une parcelle en biodynamie. Il faut être bien conscient que cette voie demande beaucoup d’efforts et d’engagement, mais les premiers résultats nous encouragent à persévérer. Beaucoup de nos clients nous accompagnent et adhèrent à notre projet. Nous comptons sur vous alors venez nous rencontrer, visiter notre domaine et déguster nos vins.

Eric Pasquier

Une cave troglodyte traditionnelle

Tonneaux / Barriques en cave troglodyte, au Château Gaudrelle, domaine bio à Vouvray

L’équipe du domaine

Tressage vigne Vouvray

Nos vins biologiques

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nos prochains salons

25 et 26 mai 2024

 

VITILOIRE

Stand 317

Boulevard Heurteloup

Tours (37)

15 et 16 juin 2024

 

PORTES OUVERTES D’ÉTÉ

Au Domaine

Rochecorbon (37)

23 juin 2024


LA CLAUDICANTE

Place de la Victoire

Tours (37)

 

la vie du domaine

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TripAdvisor

  • star rating  Lors de notre séjour sur Amboise nous avons eu la chance de découvrir ce vignoble par l'intermédiaire du restaurant les Arpents ( A faire absolument)

    La serveuse nous ayant... read more

    levoyageurGrenoble
    24 juillet 2020
  • star rating  Nous sommes passés au domaine pour prendre quelques vins que nous connaissions déjà.
    Nous avons à nouveau été super bien accueillis dans le nouvel espace de dégustation.
    Patron très sympa... read more

    phisaline
    2 octobre 2019
  • star rating  Un moment très agréable avec nos amis à qui nous faisons découvrir la Touraine.
    Un accueil très charmant, une jeune femme nous explique le fonctionnement de la cave et... read more

    Lucie-cath
    13 août 2019
  • star rating  C'est Fréderique qui nous instruit pendant une heure pour nous faire connaître tous les secrets de A à Z concernant l'élevage du cépage Chenin utilisé pour fafriquer les vins de... read more

    Patricia A
    26 juillet 2019
  • star rating  Voici une très belle adresse si vous souhaitez visiter une cave en Touraine dans la région de Vouvray. Vous serez accueillis avec beaucoup de chaleur dans cette très belle cave... read more

    nirose2015
    11 juin 2019

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  • positive review  Très bonne accueil, bonne visite, belle découverte. Académie des Mangeurs de la Tête de Veau

    Yohann Boileau Avatar Yohann Boileau
    20 juin 2019
  • Alex, your generosity and hospitality made our Loire trip special! We cannot thank you enough! Becca and Adam Ps. Can’t wait to cook our asparagus!

    Becca Kitchen Avatar Becca Kitchen
    21 mai 2018
  • Great wines, fun tasting. Some of the best Chinon wines we tasted while in the Loire.

    Lisa van den Woldenberg Avatar Lisa van den Woldenberg
    28 juin 2018
  • Visite guidée très instructive et parfaitement complétée par une dégustation accompagnée de fromage et rillette locale.

    Frédéric Leclerc Avatar Frédéric Leclerc
    15 novembre 2017
  • Accueil et vin au top ! Encore merci !

    Arnaud Damien Avatar Arnaud Damien
    13 août 2015