L'équipe du domaine
Une force pour Château Gaudrelle
Après un BTS Viti-oeno obtenu dans le Jura, Emile Pasquier est retourné sur le domaine familial en 2022, reprenant officiellement la tête de l’exploitation en 2025, à la suite de son père Eric.
Déjà sensibilisé à la culture biologique et à la biodynamie, ses expériences dans le Jura puis à la Ferme des 7 Lunes (Vallée du Rhône) ont renforcé ses convictions et posé les bases de son approche actuelle.
C’est sous son impulsion que le domaine a été converti à la biodynamie à partir de 2022, et que l’agroforesterie est progressivement mise en place au cœur des vignes.
Au chai, il favorise les élevages longs pour des vins plus aboutis et a réduit l’utilisation des intrants au strict minimum, afin de respecter au maximum l’expression naturelle des raisins.
Aux côtés d’Emile, 5 personnes s’affairent à plein temps au Domaine. Au sein de cette structure familiale, tout est fait par nos soins de A à Z, de la plantation de la vigne à la commercialisation (vous pouvez notamment nous retrouver sur les salons des Vignerons Indépendants).
Chacun a ses responsabilités et son domaine de compétences mais c’est ensemble que nous avançons ! Nous sommes guidés par des valeurs fortes : l’engagement, le respect et la bienveillance.
Venez nous rencontrer !