réserve personnelle
Vouvray
															Le plaisir de Chateau Gaudrelle
Vin liquoreux
Cuvée rare à la quantité très limitée qui est produite uniquement lors d’années aux conditions exceptionnelles. Issus de la parcelle « Clos Le Vigneau », les raisins secs comme des raisins de Corinthe permettent de produire un vin extrêmement concentré aux arômes de fruits secs. La spécificité du Chenin s’exprime ici : beaucoup d’acidité qui donne un très bel équilibre.
Bouteille de 37,5 cl
Le stock de cette cuvée est malheureusement épuisé.
Caractéristiques
- Millésime : 2018
 - Cépage : Chenin blanc
 - Terroir : Argilo-calcaire
 - Age moyen des vignes : 25 ans
 - Vendanges : Manuelles sélectives
 - Vinification : Traditionnelle en fût de 500L en partie avec les levures naturelles
 - Élevage : Très court sur lies fines
 - %Vol acquis : 11,5
 - Sucres résiduels (en g/L) : 125
 - Température de Service : 8-10°C
 - Temps de garde : 20-30 ans
 
Dégustations
Apéritif, foie gras, digestif, desserts, fromages persillés, fromages à pâte cuite…
															
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