Clos le Vigneau

Vin Vouvray Clos Vigneau

L’équilibre de Chateau Gaudrelle

Sur une parcelle emblématique au cœur de Vouvray, située au bord du coteau et proche de la Loire, les argilo-calcaires du Clos le Vigneau produisent des vins où la rondeur, le gras, le fruit et la fraîcheur forment un équilibre typique du Chenin. Cette cuvée est le parfait exemple des secs-tendres, fermentées et élevées en vieilles barriques, elle met en avant le mariage entre l’acidité, le sucre naturel du raisin et la minéralité due au sous-sol.

Caractéristiques

  • Millésime : 2018
  • Age moyen des vignes : 20 ans
  • Vendanges : Mécanique par temps nuageux, sans souffre sous biocontrôle
  • Vinification : Traditionnelle en fût de 500 L + Levures indigènes
  • Élevage : 3 mois sur lies fines
  • %Vol acquis : 13,54
  • Sucres résiduels (en g/L) : 10,2
  • Nombre de bouteilles : 33 000
  • Température de Service : 9-10°C
  • Temps de garde : 5 ans

Dégustations

Foie gras, cuisine exotique, plats sucrés-salés, fromages gras ou affinés…

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