Réserve Spéciale
La douceur de Chateau Gaudrelle
Vin moelleux
Le Chenin blanc est connu pour sa capacité à produire des vins naturellement sucrés. Le Botrytis, appelé aussi « pourriture noble », permet aux raisins de se concentrer en sucre, ils donneront un vin où l’équilibre entre le sucre et l’acidité est primordiale. Nos moelleux vous procureront le plaisir de boire un vin où les arômes des raisins mûrs sont contrebalancés par la fraîcheur du Chenin. Vin issu de l’agriculture biologique.
Bouteille de 75 cl
Caractéristiques
- Millésime : 2020
- Vin issu de l’agriculture biologique
- Age moyen des vignes : 25 ans
- Vendanges : Mécanique par temps nuageux, sans souffre sous biocontrôle
- Vinification : Traditionnelle en fût de 500L à partir des levures indigènes
- Élevage : Court sur lies fines
- %Vol acquis : 12,6
- Sucres résiduels (en g/L) : 52
- Nombre de bouteilles (en 75 cl) : 2 400
- Température de service : 8-10°C
- Temps de garde : 15-20 ans
Dégustations
Apéritif, desserts, foie gras, fromages persillés, fromages à pâte cuite….
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La fiche technique
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