sur un fil
Vouvray
Le pari de Chateau Gaudrelle
Vin demi-sec
Issu de vignes tressées plantées sur un sol argilo-siliceux, ce demi-sec garde une belle tension, une fraîcheur et un équilibre rare pour ce type de vin. Avec des arômes très développés, cette cuvée représente bien nos prises de risque et le travail accompli depuis plusieurs années par Chateau Gaudrelle. Nous prenons le pari de vous surprendre.
Le stock de cette cuvée est malheureusement épuisé.
Caractéristiques
- Millésime : 2018
- Cépage : Chenin blanc
- Terroir : Argilo-siliceux
- Age moyen des vignes : 20 ans
- Vinification : Traditionnelle en fût de 500L à partir des levures naturelles
- Élevage : Court sur lies fines
- %Vol acquis : 13,2
- Sucres résiduels (en g/L) : 28
- Température de Service : 9-11°C
- Temps de garde : 10-15 ans
Accords
Apéritif, foie gras, cuisine exotique, tajines, cuisine Thaï, currys, fromages à pâte lavée ou persillée…
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