LE P'TIT OXY
Vin de France
Le vin oxydatif selon Château Gaudrelle
Cuvée éphémère, ce vin à la forte personnalité est issu d’un élevage sous voile de 3 an en barrique de chêne. Aromatique et concentré, il s’appréciera en accompagnement d’un beau plateau de fromages ou d’ une volaille crémée. Atypique pour la région, ce vin ne ressemble à aucun autre…
Caractéristiques
- Cépage : Chenin blanc
- Millésime : 2020
- Terroir : Argilo-siliceux (50%) et argilo-calcaire (50%)
- Culture : Biologique (conversion)
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Barrique de 228L
- Élevage : 3 ans sans ouillage, au contact de l’air
- %Vol acquis : 17,5
- Sucre résiduel : 0
- Température de Service : 8-10°C
- Temps de garde : Au moins 30 ans
ACCORDS
Un beau Comté, un poulet en sauce, …
Vin issu de vignes en conversion vers l’Agriculture Biologique
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