Demi-Sec

La maturité des raisins récoltés, qu’un élevage de 24 mois permettent d’obtenir des bulles très fines et fondantes pour ce vin au notes florales prononcées. Existe aussi en Brut Tendre et Brut Millésimé.

Caractéristiques

Age moyen des vignes : 20 ans
Vendanges : Mécanique par temps sec et ensoleillé, sans souffre sous biocontrôle
Vinification : Cuve inox thermorégulée
Élevage : Court sur lies fines
%Vol acquis : 12,5
Sucres résiduels (en g/L) : 25
Nombre de bouteilles : 1 000
Température de Service : 6-8°C
Temps de garde : 2-3 ans

Dégustations

Apéritif, desserts….

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