Le Sec

Une signature « Chateau Gaudrelle »

Un sol argilo-calcaire, des raisins mûrs, une fermentation et un long élevage en barrique en chêne de notre région. Les 30 % de bois neufs permettent de ne pas trop marquer le vin et de garder l’équilibre entre le gras, la rondeur et la fraîcheur de ce vin de gastronomie. Ouvrir une heure avant de servir ou aérer.

Caractéristiques

  • Millésime : 2022
  • Age moyen des vignes : 50 ans
  • Vendanges : Manuelles
  • Vinification : En fûts de 500L (30% de fûts neufs, origine Val de Loire) en levures indigènes
  • Élevage : 15 mois sur lies
  • %Vol acquis : 13.5
  • Température de Service : 12-13°C
  • Temps de garde : 8-15 ans

Accords

Poissons ou viandes fumés, poissons à la crème, viandes blanches, volailles à la crème avec des champignons.

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