Les Gués d'Amand

Bouteille de Vin de Vouvray sec bio cuvée Les Gués d'Amand Château Gaudrelle

L’ambition de Chateau Gaudrelle

Issu de la 1ère parcelle convertie vers l’agriculture biologique. Aujourd’hui travaillé au cheval et en partie tressée : « les Gués d’Amand » récolte le fruit de notre travail.

Les sols argilo-siliceux, la vinification en biocontrôle et les élevages en petite cuve ronde et en jarre en grès nous permettent de produire un vin aromatique, minéral, léger et très élégant.

Caractéristiques

  • Millésime : 2019
  • Age moyen des vignes : 30 ans
  • Vendanges : Mécanique par temps sec et ensoleillé, sans souffre sous biocontrôle
  • Vinification : Cuve inox sphériques de 6Hl + Levures indigènes.
  • Élevage : Court sur lies totales
  • %Vol acquis : 13,5
  • Sucres résiduels (en g/L) : Moins de 2
  • Nombre de bouteilles : 4 000
  • Température de Service : 9-10°C
  • Temps de garde : 8-12 ans

Dégustations

Apéritif, fruits de mer, poissons grillés, viandes blanches, fromages…

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