Les Gués d’Amand

L’ambition de Chateau Gaudrelle

Issu de la 1ère parcelle convertie vers l’agriculture biologique. Aujourd’hui travaillé au cheval et en partie tressée : « les Gués d’Amand » récolte le fruit de notre travail.

Les sols argilo-siliceux, la vinification en biocontrôle et l’élevage en petite cuve ronde et en jarre en grès nous permettent de produire un vin aromatique, minéral, léger et très élégant.

Caractéristiques

• Millésime : 2020
• Age moyen des vignes : 30 ans
• Vendanges : Mécanique par temps sec et ensoleillé, sans souffre sous biocontrôle
• Vinification : Cuve inox sphériques de 6Hl à partir des levures indigènes.
• Élevage : Court sur lies totales
• %Vol acquis : 13,5
• Sucres résiduels (en g/L) : Moins de 2
• Nombre de bouteilles : 4 000
• Température de Service : 9-10°C
• Temps de garde : 8-12 ans

Dégustations

Apéritif, fruits de mer, poissons grillés, viandes blanches, fromages…

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La fiche technique

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