Les Gués d'Amand

Vin Vouvray Gues dAmand

L’ambition de Chateau Gaudrelle

Issu de la 1ère parcelle convertie vers l’agriculture biologique. Aujourd’hui travaillé au cheval et en partie tressée : « les Gués d’Amand » récolte le fruit de notre travail.

Les sols argilo-siliceux, la vinification en biocontrôle et les élevages en petite cuve ronde et en jarre en grès nous permettent de produire un vin aromatique, minéral, léger et très élégant.

Caractéristiques

  • Millésime : 2018
  • Age moyen des vignes : 30 ans
  • Vendanges : Mécanique par temps sec et ensoleillé, sans souffre sous biocontrôle
  • Vinification : Cuve inox sphériques de 6Hl + Levures indigènes.
  • Élevage : Court sur lies totales
  • %Vol acquis : 13,5
  • Sucres résiduels (en g/L) : Moins de 2
  • Nombre de bouteilles : 4 000
  • Température de Service : 9-10°C
  • Temps de garde : 8-12 ans

Dégustations

Apéritif, fruits de mer, poissons grillés, viandes blanches, fromages…

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